Du 26 avril au 9 mai prochain à Lomé, se tiendra la deuxième édition du Festival international la marmite (FESMA), le rendez-vous des acteurs de la chaîne de valeurs de la ferme à l'assiette et des passionnés de la cuisine. Le FESMA est une initiative de l'agence « Focus Yakou » destinée à valoriser les saveurs et traditions locales et africaines.
Le thème de cette édition 2023 est « Cuisine et Objectifs de Développement Durable (ODD) : repenser la culture, le partage et la consommation des aliments ». Cette édition offrira un cadre de réflexion sur les nouveaux paradigmes à adopter ainsi que les mesures à mettre en œuvre afin de changer le système mondial d'alimentation et d'agriculture. Elle est une occasion, comme à chaque édition, de célébrer le savoir-faire culinaire ainsi que les saveurs et traditions africaines, de promouvoir les producteurs locaux ainsi que tous les acteurs de l'écosystème de la ferme à l’assiette. Cette nouvelle édition ouvrira par ailleurs ses portes à la découverte des richesses culturelles et culinaires d'autres régions du monde.
L'objectif du FESMA
L'objectif général du FESMA est de promouvoir les saveurs et les traditions africaines à travers la valorisation des produits locaux et des richesses culinaires togolaises et africaines. Il s'agit aussi de plaider en faveur d'une meilleure utilisation de la biodiversité agricole pour contribuer à des régimes alimentaires plus nutritifs et de connecter les acteurs de l'écosystème agro-alimentaire.
Près de 150 exposants (chefs, cuisiniers, restaurateurs, hôteliers, producteurs, transformateurs, industriels, distributeurs, investisseurs ...), plus de 50 institutions (ministères, administrations, partenaires techniques et financiers, investisseurs, ..) et environ 100 000 visiteurs sont attendus à cette rencontre.
Plusieurs activités sont au menu du FESMA 2023. Il s’agit des Foires/Expositions, compétitions culinaires, dégustations de produits et mets de nos régions et d'ailleurs, rencontres B to B et networking, master class, ateliers, formations, sensibilisations, colloques et une soirée de gala.
Les différentes innovations de l'édition 2023 seront dévoilées lors du lancement officiel qui se tiendra le 21 février 2023 à Kara. Alafiakultur
